• 2.1. Composição do Ar.
• 2.2. Conceituação da Movimentação de Ar.
• 2.3. Processo de Aquecimento.
• 2.4. Processo de Resfriamento.
• 2.5. Processo de Secagem.
• 2.6. Processo de Desumidificação.

• 3.1. Fundamentação teórica.
• 3.2. Modalidades de Secagem.
• 3.3. Tipos de Secadores:
• 3.3.1 Secagem de Grãos e Oleaginosas.
• 3.3.2 Secagem de Café.
• 3.3.3 Secagem de Sementes.
• 3.4 Resfriamento.
• 3.5 Atmosfera Modificada.
• 3.6 Uso de Agentes Químicos.

• 4.1. Queimadores de GLP e Gás Natural.
• 4.2. Fornalhas a Lenha.

• 5.1. Equações Psicrométricas.
• 5.2. Equações de Equilíbrio Higroscópico.
• 5.3. Modelos de Simulação (Modelo de Hukill).

• 6.1. Estruturas.
• 6.2. Maquinários.
• 6.3 Transportadores.

• 7.1. Estruturas.
• 7.2. Maquinários.
• 7.3 Transportadores.

• 8.1. Estruturas.
• 8.2. Maquinários.
• 8.3 Transportadores.

• 9.1. Sistemas de aplicação e distribuição de ar.
• 9.2. Manejo de sistemas de aeração.

• 10.1. Fungos.
• 10.2. Insetos.
• 10.3 Roedores.
• 10.4 Pássaros.
• 10.5 Manejo Integrado de Pragas - MIP.

• 11.1. Intoxicação por gases.
• 11.2. Afogamento e sufocamento.
• 11.3 Explosões e incêndios.

BIBLIOGRAFIA

1. BAKKER ARKEMA, F. W. [editor] Agro-Processing Engineering. Edited by CIGR - The International Commission of Agricultural Engineering. Volume IV. ASAE.1999.
2. BBRANDÃO, F. Manual do Armazenista. Editora UFV. Viçosa: MG. 1989. 296p.
3. BROOKER, D. B., BAKKER-ARKEMA F. W., HALL, C. W.. Drying and Storage of Grains and Oilseeds. New York: Van Nostrand Reinhold. 1992.
4. CARAVALHO, N. M., NAKAGAWA J. [Coordenadores] Sementes: Ciência, Tecnologia e Produção. Fundação Cargill, 3a Edição. 1988. 424p.
5. CESA - Companhia Estadual de Silos e Armazéns. Grãos: Beneficiamento e Armazenagem. Porto Alegre: RS. 1974. 148 p.
6. COSTA, E. C. Compressor. Editora Edgard Blücher Ltda. 1978. 172 p.
7. HALL, C. W. Drying Farm Crops. Agricultural Consulting Associates, Inc. Reynoldsburg: Ohio, EUA. 1957. 336p.
8. LOEWER, O. J., BRIDGES T. C., BUCKLIN, R. A. On-farm drying and storage systems. ASAE Publication 9, American Society of Agricultural Engineers. 1974.
9. MOHSENIN, N. N. Physical Properties of Plant and Animal Materials. Volume I. Gordon and Breach Science Publishers. 1970. 734p.
10. PUZZI, D. Abastecimento e Armazenagem de Grãos. Instituto Campineiro de Ensino Agrícola. Campinas: SP 1986. 603 p.
11. SILVA, J. S. [editor] Pré-Processamento de Produtos Agrícolas. Instituto Maria. Juiz de Fora. 1995. 509 p.
12. WEBER, E. A.. Armazenagem Agrícola. Editora. Livraria e Editora Agropecuária, Guaíba: RS. 2001. 396 p.
13. ZAMBOLIN, L. [editor] Café: Produtividade, Qualidade e Sustentabilidade. Editora, UFV, Viçosa: MG. 2000. 396p.
14. ZAMBOLIN, L. [editor] Efeitos da Irrigação Sobre a Qualidade e Produtividade do Café, UFV, Viçosa: MG. 2004. 396p.

METODOLOGIA DO ENSINO
- Aulas expositivas;
- Tarefas de aplicabilidade prática;
- Visitas técnicas;
- Uso de vídeo, retroprojetor; e
- Consultas via Internet

VERIFICAÇÃO DA APRENDIZAGEM
Serão realizadas três provas e atividades complementares. As provas têm peso igual a 70% e as atividades complementares 30%. Atividades Complementares: são os relatórios de aulas práticas, listas de exercícios, testes, seminários ou revisões de literaturas.

• Datas das Provas:
• 1^a Prova: 24/09/08, Quarta-feira - 15:30 h
• 2^a Prova: 13/11/08, Quinta-feira - T1 as 8:00 h, T2 10:00 h
• 3^a Prova: 27/11/08, Quinta-feira - 8:00 h
• Exame Final: 10/12/08, Quarta-feira - 15:30 h - Matéria: Propriedades Físicas dos Grãos.