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DISCIPLINA: EAL05615 - Modelagem e Simulação
PROFESSOR: Luís César da Silva
Curso: Engeharia de Alimentos
CARGA HORÁRIA: 60 h
EMENTA
Terminologia em engenharia de sistemas agroindustriais. Tipos de modelos e linguagem de simulação. Implementação de modelos contínuos. Implementação de modelos discretos. Técnicas de verificação e validação de modelos. Experimentação com modelos.
ACESSO AO MATERIAL DIDÁTICO
Prezado estudante, proceda o seu cadastro e acesse o material via Plataforma AVA - Ambiente Virtual de Aprendizagem da UFES.
OBJETIVO
Fonecer conhecimentos para: (i) a compreensão da estrutura de sistemas agroindustriais, (ii) a proposição, implementação, verificação e validação de modelos de simulação; e (iii) a condução de experimentos de análise de sensibilidade, comparação de cenários, otimização e simulação de Monte Carlo.
PROGRAMA
1. Terminologia em engenharia de sistemas agroindustriais.
- 1.1 Conceituação
- Sistemas
- Cadeia Produtiva
- Logísticas
- Estudo de Sistemas
- Emprego de Ferramentais de Pesquisa Operacional
- 1.2 Estruturação do agronegócio brasilieiro
2. Tipos de Variáveis e de Distribuições Estatísticas
- Medidas de Posição
- Medidas de Dispersão
- Distribuições
- Aspectos estatístico de controle de processos
3. Tipos de modelos e linguagem de simulação.
- Modelagem de sistemas
- Modelo contínuo
- Modelos Discretos
- Linguagens de Simulação
Segunda Avaliação
4. Implementação de modelos contínuos.
- Aplicabilidade em avaliação econômica de empreendimentos
- Aplicabilidade em processos industriais
- Simulação de Monte Carlo
5. Implementação de modelos discretos.
- Tipificação de modelos discretos
- Aplicabilidade em processos industriais
6. Técnicas de verificação e validação de modelos.
- Tipos de erros
- Emprego de ferramentais estatístico
- Métodos alternativos aplicados a validação
7. Experimentação como modelos.
- análise de sensibilidade
- otimização
- comparação de cenários
- simulação de Monte Carlo
BIBLIOGRAFIA
1) CHWIF, L, MMEDINA, A. C. Modelagem e simulação de eventos discretos: teoria e aplicações. Edição do Autor, 3a. ed. 2010. 307p.
2) LAW, A. M., KELTON, W. D. Simulation modeling and analysis. In: McGraw-Hill Inc., 2a ed. 1991. 759p.
3) LOEWER, O. J. & BRIDGES, T. C. On-farm drying and storage systems. Ed. American Society of Agricultural Engineers. ASAE Publication 9. 1994. 560p.
4) SILVA, N. S.; SPATTI, D. H., FLAUZINO, R. A. Redes neurais arificiais: para engenharia e ciências aplicadas. Artliber Ed., São Paulo. 2010. 399p.
5) WINSTON, W. L. Operations research - applications and algorithms. In. International Thomson Publishing. Belmont, California. 1994. 1312p.
METODOLOGIA DO ENSINO
- Aulas expositivas;
- Tarefas de aplicabilidade prática; e
- Desenvolvimento de projeto agroindustrial.
VERIFICAÇÃO DA APRENDIZAGEM
Serão realizadas provas e atividades complementares. As provas têm peso igual a 50% e as atividades complementares 50%.
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